黄瓜炒虾仁
[主料]
虾仁：150克
[辅料]
黄瓜：3个
蛋清：适量
淀粉：适量
[配料]
油：30毫升
盐：3克
料酒：10毫升
葱：适量
姜：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜炒虾仁的做法步骤]
1、黄瓜洗净。
2、切成菱形片。
3、虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。
4、放入蛋清、淀粉。
5、锅里放油，放入虾仁翻炒。
6、盛到碗里。
7、锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。
8、放入虾仁、味精翻炒即可。
9、盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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