青豆炒笋干
“ 笋干的吃法有很多种，笋干烧肉、笋干煲汤、笋干烧豆腐、炒笋干、笋干炒咸菜，今天鱼跟大家分享的是青豆炒笋干，很普通的一道家常菜，味道鲜美，非常适合冬天长膘的时候吃，笋干是粗纤维食物，平时吃一点可以达到瘦身的效果。”
[主料]
笋干：200克
青豆：100克
青椒：1个
[辅料]
盐：3克
葱：2根
香油：少许
料酒：半汤匙
虾粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青豆炒笋干的做法步骤]
1、准备食材。
2、笋干洗净，切成丝备用。
3、葱叶和葱白分开要成小段备用。
4、热锅热油放入葱白炒香。
5、放入青豆翻炒变绿加后，放入1克盐翻炒。
6、加入笋丝翻炒均匀。
7、加二克盐和半汤匙料酒继续翻炒。
8、放入葱叶、青椒和虾粉翻炒均匀。
9、出锅前淋上少许的香油再翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
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