自制拉丝纳豆
[主料]
黄豆：110g
[辅料]
白糖：30g
纳豆粉：1g
口味：原味
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[自制拉丝纳豆的做法步骤]
1110、g黄豆洗净，用清水浸泡8小时以上。
2、沥干水分，加30g白糖在上面铺开(千万不要搅拌)，上锅蒸两小时。
3、蒸熟后将豆子和汁水充分搅拌均匀。
4、待冷却到38度后，倒入1g纳豆粉，拌匀。(和体温一样，摸起来不烫手，若怕掌握不好，宁愿凉了也不要热了)
5、放入酸奶机，选择纳豆程序，16小时。
616、小时以后就做成了，粘液太多所以看起来拉丝不明显，但是真的很多丝的。自己做的不像买来的有怪味儿，自制的只有熟黄豆的香味，根据个人口味拌酱油、醋、芥末，美味又健康。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 小吃