腊味芋仔煲
“ 芋仔就是小芋头，是广东的叫法。腊味芋仔煲非常下饭，芋仔汁浇饭是小孩的最爱。”
[主料]
芋仔：1000g
自制腊肉：1块
自制腊肠：1条
自制腊鸭腿：1个
[辅料]
玉米油：1大匙
葱花：2大匙
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腊味芋仔煲的做法步骤]
1、自制腊肠，腊肉和腊鸭腿解冻。(我晒好后放冰箱冷冻保存。)
2、把腊肠，腊肉切片，腊鸭腿剁块。
3、热油锅，把腊味放入爆香。
4、放入切好的芋仔炒一下。
5、放入500ml水煮到芋仔熟透，筷子一扎，很容易扎入就好。
6、撒上葱花即可。腊味已有咸味，无需再放盐。
7、装入砂锅，上桌。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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