木须肉
“ 木须肉 属于北京菜、东北菜。主要原料有猪瘦肉，鸡蛋，黑木耳，黄瓜，以及各种应时新鲜蔬菜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪含量低、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。青瓜富含维生素C，木耳含丰富的钙、磷，常食有益于健康。”
[主料]
鸡蛋：适量
黑木耳：适量
[辅料]
黄花菜：适量
猪里脊肉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[木须肉的做法步骤]
1、鸡蛋打散，黑木耳。黄花菜泡发，猪里脊肉切粗丝，最好用水淀粉腌一会。
2、热油炒鸡蛋，大半熟时盛出。
3、炒里脊肉丝，也是炒到大半熟即可。
4、里脊肉炒到大半熟时，直接放入黄花菜和黑木耳丝，翻炒。
5、最后放入青瓜和鸡蛋，大火翻炒，调味，出水太多的话适当勾芡。