豆腐烩粉条
[主料]
豆腐：200g
粉条：80g
酸菜：1片
芹菜：1根
[辅料]
蒜：两瓣
干辣椒：适量
葱花：少许
豆瓣酱：1匙
盐：适量
淀粉：适量
鸡精：少许
香油：少许
酱油：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐烩粉条的做法步骤]
1、豆腐切小块。
2、粉条泡发好。
3、配菜:酸菜、芹菜、干辣椒、蒜。
4、起油锅将蒜和干辣椒爆香。
5、放入酸菜翻炒。
6、加入适量的水煮沸。
7、倒入粉条。
8、粉条煮软后倒入芹菜，适量加点盐和鸡精。
9、煮好的粉条铲入盆中备用。
10、锅中烧热油，放入豆腐块。
11、煎至微黄，加一匙豆瓣酱和少许盐。
12、炒香后加入水淀粉。
13、最后，放点酱油拌匀后撒上葱花，起锅前再淋点香油。
14、将烧好的豆腐铲入粉条表面，完成。全素的一道菜，却非常下饭，冬天吃暖暖的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜