夹心猪肉卷
[主料]
猪肉：1.2公斤
大红椒：半个
洋葱：半个
[辅料]
青葱：2根
西红柿干：4-5片
[配料]
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[夹心猪肉卷的做法步骤]
1、将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。
2、将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。
3、放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。
4、将搅拌好的菜蓉抹在肉上。
5、将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。
6、放进烤箱烤50-60分钟至熟。稍凉后切块，淋上酱汁一起吃。
所属分类： 家常菜 私房菜 烤箱菜 老人 午餐