土豆、豆角烧排骨
[主料]
排骨：400克
土豆：300克
四季豆：300克
[辅料]
蒜头：2个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[烧排骨的做法步骤]
1、用余油稍煎香下土豆。
2、热锅热油放排骨炸一个捞出。
3、用余油把土豆煎香。
4、双面金黄加入豆角继续煸炒。
5、加人排骨，放入清水烧开。
6、然后换铸铁锅，小火炖30分钟。
7、窍门是在铸铁锅盖上倒冷水，可以保留锅内水份不流失。一般水干了，里面食物也差不多熟了。
8、连锅上桌。铸铁锅还有保温的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜