晚餐时间----苦瓜焖金边鲳鱼
“ 冰箱里有根苦瓜，放了几天有点熟了，黄了，再不吃就得扔了，赶紧消灭掉。刚好买了一条金边鲳鱼，和苦瓜焖起来味道不错。苦瓜吸收了鱼的鲜味，更好吃了，鱼也有了蔬菜的味道，而且却没有苦瓜的苦味，好搭配。”
[主料]
金边鲳鱼：一条
[辅料]
苦瓜：一根
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
姜：适量
口味：苦味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜焖金边鲳鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净。
2、将苦瓜洗净切好。
3、起油锅，猛火煎鱼。
4、煎至两面金黄。
5、下苦瓜，加水，加盐、生抽、老抽、姜，盖上锅盖焖8分钟。
6、起锅前大火将汁收干。
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