香炸鸡排
“ 色泽金黄，口感外酥里嫩，香喷喷的太诱人啦！😋”
[主料]
鸡排：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸鸡排的做法步骤]
1、鸡排洗净用肉锤敲打一下备用，鸡蛋备。
2、鸡排双面撒上适量淀粉，依次做好。
3、鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀后，放入拍好淀粉的鸡排在蛋液中腌一会儿。
4、腌好蛋液的鸡排，双面沾上面包糠压紧备好。
5、不粘锅锅内倒入稻米油烧至五成热。
6、放入腌好的鸡排小火慢炸，炸至两面金黄色即可，用吸油纸吸出多余油脂。
7、沥净多余油脂后，切成小块。
[小窍门]
用肉锤敲打，使肉质细腻！
全程小火炸至！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃