脆爽腌萝卜
“ 脆爽腌萝卜，口感脆爽入味，作为凉菜及配粥小菜都是蛮不错的！”
[主料]
白萝卜：一根
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
香醋：适量
口味：酱香
工艺：腌
耗时：数小时
难度：普通
[脆爽腌萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗净切成这种厚度的片备用。
2、加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。
3、腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。
4、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。
5、半小时后腌出的汁水倒掉。
6、生抽，香醋备好。
7、加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。
8、经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。
[小窍门]
萝卜洗干净带皮腌制更脆爽！
香醋也可以用白醋，随个人喜好！
喜欢吃辣的也可以加辣椒，我不喜欢辣，所以没放！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜