椒麻鸡拌面
“ 你们家里是不是都没口粮了！！今天教你们超级无敌好吃的椒麻鸡拌面（家里要是连鸡腿都没有那就吃椒麻素拌面），挂面就能做，巨好吃，绝对面扫光！👌👌
几分钟就能搞定的超香拌面你们一定要学会，以后不知道吃啥的时候来一碗不香嗷🙈🙈”
[主料]
鸡腿：3只
花椒：20-30粒
大葱：适量
大蒜：适量
小米辣：1个
[辅料]
料酒：适量
生抽：2勺
醋：3勺
辣椒油：1勺
鸡精：1/3勺
糖：半勺
盐：半勺
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[椒麻鸡拌面的做法步骤]
1、鸡腿3只，冷水下锅，锅中加入葱蒜和2勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子转小火煮20分钟，关火。再盖着盖子焖10分钟。家里没鸡腿的可以用鸡胸肉或者不放。煮好的鸡腿捞出，晾凉后撕成小块。
2、取20-30粒花椒，划重点！！！！一定要现压的花椒，超级无敌香！！花椒放在无油无水的锅中，最小火一直炒到冒香气，倒在案板上，用擀面杖或者碗底儿压碎。
3、碗中放入花椒面、1勺蒜末、1勺葱末，我还放了1个小米辣，浇热油搅匀；再加入2勺生抽、3勺醋、1勺辣椒油、1/3勺鸡精、半勺糖、半勺盐，调料就ok了。
4、锅中煮面，煮熟捞出，加入鸡肉和料汁拌匀即可。
5、好好吃呦！！我就是好这口辣辣的！
6、这鸡腿简直是鸡肉之光！！😋😋
所属分类： 面条 家常菜