火腿萝卜丸子
“ 早上收拾家里的菜和水果，发现有一个已经长了绿叶子的萝卜，可不能再让它这样肆虐的长下去了，准备给它收拾吃掉，做什么好呢？萝卜咸菜？这是当家和妹妹比较爱吃的小菜，换个口味吧！今天做萝卜素丸子，最后在大家呐喊声中，我听到说：“要吃带肉的素丸子！”都带肉了还素丸子呐？但是家里没有肉咧！当家的说：“窗台上有半个火腿！”咳~~好吧！那就改良成“火腿萝卜丸子”吧！不过当家的不太爱吃油炸食品，哎~~还是开始上图吧~”
[主料]
萝卜：适量
火腿：适量
[辅料]
葱：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
生抽：适量
高汤精：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[火腿萝卜丸子的做法步骤]
1、萝卜擦成丝，放盐，挤去汁水；
2、火腿切末，葱切末备用；
3、把挤去汁的萝卜和切末的火腿放到一起，略剁碎一些；
4、将剁碎的萝卜和火腿放入大碗中，加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精、香油拌均匀，加入面粉顺时针上劲；
5、锅内倒油，旺火烧至五成热；
6、将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出；
7、待油温升至八成热时，放入丸子复炸；
8、捞出沥油，装盘即可食用。
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