酱爆明虾
“ 我生长在海边，所以海鲜一直是我的最爱，它的鲜、它的美味常常让人谗涎欲垂。现在来到了这个城市，没有那么多的海味，偶尔看到一些，就会迫不及待地奔向海鲜摊位。这不，今天有虾了，我可不会错过哦。虾有很多的做法，比如在开水中煮一下熟了之后起锅蘸蘸酱油就可以吃了，虽做法简单但保留了它的原汁原味。今天做了个口味重一点的，酱爆明虾~”
[主料]
明虾：250克
[辅料]
蒜末：适量
姜：适量
红辣椒：3个
葱花：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆明虾的做法步骤]
1、明虾洗净，姜蒜切末，辣椒切小段
2、锅烧热，倒适量油至五成热，放入姜蒜和辣椒爆香，再倒入明虾翻炒
3、放适量料酒和酱油，炒至虾颜色逐渐转红
4、炒熟，至汤汁浓郁
5、装盘，再撒上葱花即可
6、这个菜比较简单，几分钟就完成了，我还加了点糖，味道很不错~不喜欢吃辣的可以不放辣椒，不失它的鲜美。
所属分类： 热菜