水煮虾
[主料]
鲜虾：300克
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
陈醋：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[水煮虾的做法步骤]
1、虾洗净，控干水份。
2、姜用刀拍开。
3、姜和冷水一起下锅，水烧开，放少许盐、料酒。
4、放虾入锅，水再次煮沸后一分钟即可捞出。
5、做蘸酱，蒜瓣剁成蓉。
6、加入陈醋酱油一起搅拌均匀即可。
[小窍门]
将虾剥开，在醋蘸酱里沾一下，开吃吧。蘸酱可以根据个人口味自己调制，直接配醋也可以。
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