炸辣椒油方法
“ 当做菜的时候、经常用到辣椒油、有时候没买到、所以就自力更生了。”
[主料]
辣椒面：一勺
[辅料]
花椒粒：一勺
植物油：二勺
[配料]
盐：半勺
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：未知
[炸辣椒油方法的做法步骤]
1、取一个干净小碗、确定无水。放辣椒面一勺、盐半勺备用。如果是干辣椒就用剪子剪成碎末。
2、取油锅烧热豆油、放入一勺花椒粒、小火炸花椒、当闻到花椒香味时候关火。再取出花椒粒扔掉。
3、将热花椒油倒入辣椒碗里面、慢慢的倒入。
[小窍门]
炸辣椒油关键是火候、油如果太热容易糊。辣椒油就变色了。油不热辣椒油不香。
所属分类： 开胃菜