步步高升—双味高升芝麻虾
“ 芝麻开花节节高，芝麻大虾都有节节高升的意思，祝愿大家在2011年里学业、事业、家庭都能更上一层楼！
此菜味道鲜美，营养价值高，制作也简单，外形美观，是节日餐桌一道亮丽的风景~~”
[主料]
草虾：适量
[辅料]
淀粉：适量
海苔：适量
辣根：适量
去皮白芝麻：适量
鸡蛋：适量
三文鱼：适量
培根：适量
[配料]
植物油：适量
料酒：适量
番茄沙司：适量
海鲜酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[双味芝麻虾的做法步骤]
1、全部食材合影。
2、大虾去掉外壳，保留虾尾。
3、在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。
4、将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。
5、将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。
6、将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。
7、沾上一层蛋液。
8、再裹上白芝麻。
9、炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。
10、炸至芝麻金黄时，将虾捞出。
11、三文鱼切片。
12、培根用平底煎锅煎熟。
13、将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。
14、用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。
15、步步高升—双味高升芝麻虾
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 秋季食谱 烛光晚餐