[总决赛]金玉满堂---薄蛋卷彩丁
“ 祝大家在新的一年财源广进！”
[主料]
玉米：50克
青豆：50克
红菜椒：半个
大虾：3个
鸡蛋：2个
蛋黄：2个
[辅料]
葱姜水：1茶匙
[配料]
日式酱油：1茶匙
橄榄油：1汤匙
盐：2克
白花椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[薄蛋卷彩丁的做法步骤]
1、玉米、青豆解冻备用。
2、红菜椒半个切丁。
3、大虾去壳、去沙线。
4、虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。
5、炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。
6、将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。
7、等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。
8、盛出放凉备用。
92、个全蛋和2个蛋黄。
10、加入2克盐打散。
11、小煎锅刷层油。
12、放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。
13、将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。
14、装盘，撒些彩丁装饰即可。
[小窍门]
此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~
使用的厨具：炒锅
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