肉脯面包
“ 面包可以百变，添加不同的辅料，成就不同款的美味面包。肉脯既是美味的小零食，也可以佐酒，还可以夹在土司片中做成三明治。将肉脯作为面包馅料卷在面片里，烘焙后的肉脯面包也非常不错，味道、口感及营养都很棒。”
[主料]
小麦粉：320g
牛奶：180ml
白糖：30g
肉脯：300g
[辅料]
植物油：适量
酵母粉：适量
盐：适量
鸡蛋：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肉脯面包的做法步骤]
1、将除肉脯以外的食材置于盆中和成面团。
2、揉至可以拉出薄膜状后醒发。
3、将醒发好的面团分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。
4、备好肉脯。
5、将静置后的面团擀成长圆。
6、添加肉脯。
7、将面片卷起，面包坯就好了。
8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
9、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液。
10、撒上黑芝麻。
11、烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙。
[小窍门]
1、、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙