溜肥肠
[主料]
肥肠：适量
[辅料]
胡萝卜：半根
尖椒：2根
葱：适量
蚝油：适量
料酒：适量
十三香：适量
白糖：4小匙
生抽：适量
老抽：适量
白醋：1匙
蒜：适量
姜：适量
口味：甜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[溜肥肠的做法步骤]
1、肥肠切滚刀块。
2、胡萝卜、尖椒切好备用。
3、准备好葱姜蒜（蒜多一点儿，我这是不够用了😂）。
4、糖醋料酒生抽兑好。
5、准备好水淀粉。
6、锅中添油，葱姜蒜爆香。
7、倒入兑好的料汁。
8、放入肥肠翻炒，放入胡萝卜翻炒几下，依次放入老抽，十三香，尖椒。
9、放入盐，倒入水淀粉，翻炒后装盘。出锅之前，再放点陈醋，葱花蒜末，就更棒了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜