土豆炖鸡块
[主料]
小笨鸡：半只
土豆：1个
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
葱：1段
八角：1个
姜：3片
口味：咸香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[土豆炖鸡块的做法步骤]
1、半只笨鸡剁成小块。
2、焯水后再清洗一下。
3、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。
4、倒入鸡块，煸炒两分钟。
5、加生抽翻炒一会儿。
6、加适量老抽和糖，翻炒一会儿。
7、加没过鸡肉的热水，大火烧开转小火慢炖。
8、土豆去皮切块。
9、鸡肉炖熟但还不是特别软烂时加入土豆块。
10、同时加盐调味。
11、继续炖至土豆熟透即可，最后留点汤汁更好吃，不要炖干了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜