双椒土豆丝
[主料]
土豆：一个
[辅料]
青椒：半个
红椒：半个
[配料]
蒜瓣：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒土豆丝的做法步骤]
1、青红椒洗净切丝备用。
2、土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。
3、热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
4、闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
5、待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。
6、出锅前加盐、生抽调味即可食用。
使用的厨具：炒锅
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