蒜苔爆鸡心
[主料]
鸡心：适量
蒜苔：适量
[辅料]
青椒：适量
胡萝卜：适量
葱丝：适量
蒜瓣：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔爆鸡心的做法步骤]
1、将鸡心一分为四，锅烧开水，汆熟后捞出。
2、蒜苔洗净切段。
3、青椒切块，胡萝卜切细段。
4、油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香。
5、下入蒜苔炒至断生。
6、下入鸡心翻炒两分钟。
7、下入青椒，胡萝卜炒至断生。
8、调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀。
9、盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
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