煎羊肉丸子
“ 昨天去快餐吃了一个麦当劳、所以很受启发、晚上饿了想吃面包、正好有新鲜肉馅、好了快做一个煎羊肉丸子就着面包、是自己家的小麦当劳！哈哈哈。”
[主料]
羊肉馅：100克
面粉：两汤勺
[辅料]
香葱：2棵
鸡蛋：适量
[配料]
盐：一茶勺
十三香粉：少许
海鲜酱油：一茶勺
红酒：一汤勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎羊肉丸子的做法步骤]
1、调馅 用红酒一小勺、盐一小勺、海鲜味酱油一勺、十三香粉一点、香葱末少许、用手抓一点面粉、打一个鸡蛋、顺时针搅拌肉馅。拌好以后放置一会。
2、平锅放入两勺豆油、开慢火；取一个碗里面放入清水、把手洗干净、或带一个胶手套、用手抓丸子下入油锅、慢火煎。
3、煎肉丸的时候要不停的翻、观看颜色变化、如果上色金黄就是熟了。
为了和面包配食、肉可以做成小饼形状。受麦当劳的启发、自己做快餐。
[小窍门]
油少放、面粉少放、这样肉馅比较软。
所属分类： 热菜