纯手工豆沙包
“ 哈哈，自己做的豆沙包，皮薄馅儿大，美味啊。
 豆沙是自己熬的，甜度正好，一点儿都不腻，还有有红豆的那股纯纯的豆香味，比外面的红豆沙好吃多了。”
[主料]
自制红豆沙：250克
中筋面粉：250克
[辅料]
水：130克
酵母：2.5克
白糖：30克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[纯手工豆沙包的做法步骤]
1、红豆沙搓成小圆形。 我一共准备了20个。
2、面团提前发酵好，备用。
3、将发酵好的面揉均匀，排气。
4、揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。
5、一份面片里放上一颗豆沙馅。
6、用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。
7、包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。
8、醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。
使用的厨具：蒸锅
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