海绵蛋糕
“ 做过几次海绵蛋糕，这个方子我觉得做出来最好吃。”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋粉：100克
细砂糖：70克
[辅料]
色拉油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[海绵蛋糕的做法步骤]
1、低筋粉提前过筛两遍。
2、将鸡蛋和细砂糖全部放入碗中，打发至蓬松（在蛋糊上划线10秒钟内不会消失就可以了）。
3、将低筋粉筛入（这是第三次过筛）蛋糊中，翻拌至没有干面粉。
4、加入色拉油拌匀。这时预热烤箱，170°，上下火。
5、拌好的面糊舀起落下的状态。
6、将面糊装入保鲜袋中，挤入蛋糕模中。
7、放入预热好的烤箱，中层，烤15分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙