稀饭的最好搭档----草鱼炖咸菜
“ 大家看到题目肯定觉得奇怪，怎么是【草鱼炖咸菜】？而不是【咸菜炖草鱼】！哈哈，我告诉你们，这吃的就是咸菜，不是鱼哟，加了鱼的咸菜更加鲜美呢！再贴上一圈面饼搭配稀饭，那可是我家老公的最爱哟！”
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
咸菜：适量
[配料]
糖：适量
鸡精：适量
白酒：适量
老抽：适量
姜：适量
葱：适量
干辣椒：适量
蒜花：适量
开水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[草鱼炖咸菜的做法步骤]
1、草鱼洗净后切成段。
2、咸菜洗净后切成末，在清水中浸泡掉一些咸味。
3、炒锅烧干，用生姜擦一圈，倒入适量的油，放葱姜、干辣椒爆出香味。
4、下草鱼段，倒点白酒。
5、一面煎好后，再翻个身煎另一面。
6、倒点老抽和开水。
7、放入挤干水分的咸菜。
8、贴上一圈面饼，在咸菜上放点糖。
9、盖上锅盖小火炖15分钟左右。
10、拿出熟了的面饼，用铲子不停地把汁浇在咸菜上，使上面的咸菜入味.
11、最后放点鸡精调味，再撒点蒜花拌匀就行了。
使用的厨具：炒锅
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