粗粮细作贴饼子
“ 粗粮现在成为人们餐桌上的新宠。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。 【百度】”
[主料]
玉米面：适量
培根：适量
油菜叶：适量
[辅料]
盐：适量
洋葱：适量
酵母粉：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[粗粮细作贴饼子的做法步骤]
1、所有原料图。
2、玉米面加入开水搅拌成干糊。
3、稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。
4、培根 洋葱切碎。
5、油菜叶切碎备用。
6、煎锅不用放油，倒入培根 洋葱碎。
7、小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。
8、再倒入切碎的菜叶。
9、加盐搅拌均匀。
10、手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。
11、用手按扁放入煎锅中。
12、小火煎制饼底结痂。倒入一点水。
13、锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。
142、分钟再打开.反复1次。即可。
[小窍门]
和面要用开水烫面，醒发不需要全发。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 鲁菜 老人 早餐 午餐