双色圈饼
[主料]
低粉：100克
[辅料]
黄油：50克
蛋白：25克
玉米粉：1小勺
抹茶粉：小勺
[配料]
糖粉：50克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[双色圈饼的做法步骤]
1、黄油室温下软化。
2、加入蛋白，用打蛋器快速打至均匀的糊状。
3、筛入低筋面粉。
4、用橡皮刮刀拌成面团。
5、面团分成两等分，分别加入玉米粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团，包保鲜膜，冷藏30分钟。
6、各取5克的面团，分别用手搓成约5CM的长条状。
7、将两色面团合并，并以相反的方向卷起。
8、接着放在案板上轻轻向前推至约12CM。
9、最后将两端粘紧成为圈装。
10、排入烤箱，预热150度，中层20分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶