清炒山药
[主料]
山药：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
木耳：适量
青椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒山药的做法步骤]
1、山药去皮切成菱形片。
2、用清水浸泡一会。
3、胡萝卜、青椒切成菱形片。
4、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
5、加入木耳翻炒。
6、加入山药片。
7、加入少量盐翻炒。
8、加少许鸡精出锅。
[小窍门]
1、、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3、、翻炒山药时要轻，以免弄断。
使用的厨具：炒锅
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