自制苹果醋
“ 苹果醋是一种口感呈酸性，而进入体内呈碱性的物质，碱性体质比酸性体质更具有抵抗力，还有益于场内益生菌的成长，促进脂肪和胆固醇的排泄，富含的维生素还能美容养颜，是很好的饮料，现在就自己动手做一瓶吧~”
[主料]
米醋：一瓶
青苹果：3个
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：数天
难度：简单
[苹果醋的做法步骤]
1、所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。
2、苹果洗好，擦干净上面的水分后切片。
3、再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
4、切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。
5、再放入一层冰糖。
6、用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满（我用了三个苹果用的宜家这个玻璃瓶刚好）。
7、往瓶子内倒入米醋。
8、醋的量以没过所以食材为佳。
9、拿个保鲜膜盖一下瓶口（我觉得这个瓶子不是很密封，密封的话就不用保鲜膜了）。
10、盖上盖子就可以了。
11、轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。
12、两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。
13、放少许在杯子内。
14、以1:8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。
15、把里面的苹果倒掉不要只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。
[小窍门]
1、.密封好放在阴凉通风处，隔三天五天的就打开盖子通一下风。
2、.醋发酵会产生醋酸要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。
3、.原醋汁兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。
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