蒸茄子
[主料]
茄子：适量
剁椒：适量
青椒：适量
大蒜头：适量
葱：适量
生抽：适量
[辅料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
蒸鱼汁：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茄子的做法步骤]
1、准备好食材
2、茄子切成长条状
3、入蒸锅中，大火烧开，出汽后蒸8分钟
4、蒸茄子期间，青椒和大蒜头都切成末，葱切成小段
5、起锅烧油
6、小火，下青椒、酸末、剁椒煸香
7、翻炒均匀
8、用碗盛出
9、加蒸鱼汁、生抽、鸡精、耗油、胡椒粉拌匀
10、蒸好的茄子倒掉汤汁
11、用第9步的酱汁淋在茄子上
12、撒上葱段
13、吃的时候拌匀就可以了
14、美美的
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜