酱香肉末蒸茄子
“ 茄子又大量上市了，开始变着花样吃茄子。”
[主料]
圆茄子：一个
猪肉：适量
生抽：一勺
料酒：一勺
甜面酱：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：酱香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香肉末蒸茄子的做法步骤]
1、猪肉切碎。
2、加入适量生抽适量料酒适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿。
3、茄子切成几瓣。
4、用清水洗一下防止氧化变色，加入适量盐搅拌均匀。
5、把茄子放入盘中，把盘子放入蒸锅蒸十分钟使茄子变软。
6、端出撕成条。
7、锅中放入适量植物油，油热，放入肉末炒至变色。
8、加入适量甜面酱。
9、翻炒均匀即可关火。
10、把酱香肉末浇到茄子上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐