茄汁章鱼四季豆
[主料]
鱿鱼：适量
[辅料]
番茄：适量
四季豆：适量
[配料]
姜：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
米醋：适量
玉米油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁鱿鱼四季豆的做法步骤]
1、准备材料。
2、准备调料。
3、锅中水煮开 放入四季豆焯一下，加些盐。
4、焯至颜色变绿捞出过凉水。
5、再焯鱿鱼，加入姜片和料酒焯至水再次煮开，捞出过凉水。
6、然后将番茄切块，鱿鱼切段。
7、锅中倒适量油，加入姜片和干辣椒炒香，放入沥干水分的鱿鱼段。
8、调入料酒。
9、调入生抽。
10、再加入米醋。
11、煮开后，放入番茄块煮几分钟。
12、最后倒入四季豆翻炒几下。
13、加入糖和蔬之鲜翻炒即可。
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