香滑牛肉片
“ 冬季应以滋补牛 羊肉为主。”
[主料]
牛里脊：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
淀粉：适量
蛋清：适量
[配料]
蚝油：适量
白酒：适量
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香滑牛肉片的做法步骤]
1、把牛肉切成大片。
2、加入所有的辅料。
3、搅拌均匀腌制30分钟。
4、葱姜切碎备用。
5、胡萝卜片焯水。
6、锅中放入油。烧热。
7、下入腌制好的牛肉片。滑散。
8、牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。
9、加入胡萝卜片翻炒片刻。
10、出锅前淋入香油即可。
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