翠衣木耳
“ 西瓜翠衣性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。”
[主料]
厚瓜皮：两块
黑木耳：若干
[辅料]
红椒：少许
洋葱：少许
蒜：2瓣
油：1茶匙
[配料]
盐：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[翠衣木耳的做法步骤]
1、黑木耳泡发撕小块 ，入开水中焯熟。
2、西瓜皮削去表皮，刮净瓜瓤。
3、瓜皮斜刀切薄片，蒜切粒、红干椒切丝。
4、切好的瓜皮用盐腌制，挤干水分备用。
5、油烧6-7成热，下蒜粒干红椒丝炒香，放入瓜皮同炒。
6、锅中少加点盐，放入切好的红椒、洋葱丝炒匀即可。
[小窍门]
1、、口腔溃疡者吃西瓜，会使口腔溃疡加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
2、、有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
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