邯郸拽面
“ 怀念在老家的时候我爸爸的拽面了，今天我就按他原来的做法做一次，有点当年的感觉，和大家分享下用最简单的食材做出好吃的东西就是美味”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
温水：适量
白菜：300克
葱：一棵
蒜：6粒
油：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[邯郸拽面的做法步骤]
1、和面很关键，面和的好坏，直接影响到最后的效果，先用温水将盐化开，用温盐水一点一点倒入面中和成软硬适中的面团。
2、进入关键步骤就是揣面，将手攥成拳头去温盐水中沾一下用均匀的力量揣向面团，一下一下。
3、如图所示，面团折一个边再揣一下一下。
4、用一样的力量继续着同样的事情。
5、再折一边[就是刚才你折的邻边哦]继续揣......记的手要沾水哦。
6、继续同样的动作哦，美味还是不太容易的。
7、继续把面狠狠的揣，呵呵这种动作可以解压呢......面光盆光手也光这时面团已经和好了。
8、葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。
9、面团放在一边醒的工夫我们打个卤子，将白菜切丝备用。
10、油烧热快速将葱蒜倒入
11、好香的味道赶紧倒入白菜翻炒，放入盐、水煮一会吧
12、白菜软了加入鸡精即可出锅
13、这时面团也醒好了，将面擀成大片状，切成条。
14、用左右手各拿起面的一端拽长长的就好[尽可能的薄]
15、放入烧开的水中煮熟面条
16、将面条捞出浇上卤子大功告成了。
17、面条做的好精道好爽滑就是成功。
18、就着生蒜吃着面好舒服[随你喜欢加入各种调味料也ok。
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