珍珠翡翠汇
“ 前天做的肉酿尖椒，没想到会那么受大家的喜欢，也谢谢你们的肯定哦。看来以后要跟美食天下的朋友们多多分享咯，把更多美食的做法晒一晒哈~。今天这道珍珠翡翠汇全凭我一时灵感，利用那天剩余的肉馅，把它升华了一下，嘿嘿~”
[主料]
白萝卜：400g
肉馅：200g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：少许
凉水：适量
[配料]
花生油：30ml
盐：3g
鸡精：1g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[珍珠翡翠汇的做法步骤]
1、这道菜里的“珍珠”呢，就是拿肉酿尖椒的肉馅加工成的肉丸，嘿嘿~肉馅的调制可参照那篇日志，这里就不再介绍了哈
2、白萝卜洗净，切条（粗一点更方便夹着吃哦~）。葱姜蒜切碎。
3、准备一干净炒锅，倒入花生油，煸炒葱姜蒜出味。倒入约300ml的凉水，待烧开后放入肉丸，盖好锅盖，中火炖约5、6分钟。
4、将萝卜条倒入锅中，盖好锅盖，继续中火炖约5分钟（待萝卜条变色即可），此时汤汁也变得浓稠。
5、临出锅前，撒入香菜碎、盐和鸡精，稍搅拌一下。
6、可以装盘啦~趁热吃哦，此时肉丸的鲜香已经完全渗入到萝卜中了，你也来品尝一下它的鲜香爽脆吧！
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