经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】
“ 这道菜炒出来大家都说好吃
荤素搭配的确是做出美味美食的一个宗旨
辣椒和肉片炒在一起真是很搭”
[主料]
厚甜椒：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
蒜头：适量
地瓜粉：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉片炒手撕甜椒的做法步骤]
1、猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。
2、厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。
3、腌制好的猪瘦肉。
4、热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。
5、下瘦肉片翻炒散开，变色。
6、喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。
7、蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。
8、然后下入甜椒翻炒至软。
9、下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。
10、起锅前加鸡精即可。
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