咸猪骨煲萝卜
“ 做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。”
[主料]
猪骨：适量
[辅料]
小萝卜：适量
[配料]
姜：几片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[咸猪骨煲萝卜的做法步骤]
1、将咸猪骨解冻洗净，然后用盐用手将骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用盖盖子。
2、将小萝卜削皮，大的切成两块，小的不用切，切几片姜。
3、洗净...
4、将全部东东放入电饭煲，撒少少白胡椒面，用煮饭的功能煮一小时左右，再看骨附着的肉软烂没.
5、如果尚未达到此效果，再用煮粥的那档煮，直到肉可以脱骨，萝卜内心能熟透。
[小窍门]
1、、小萝卜不难煮透，而且很软滑很鲜味。
2、、在煮汤时先不要下盐，因为汤是用咸猪骨煲的，已有少少咸味了，喝汤时下盐酌量减少。
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