爽口豆芽
“ 爽口，开胃，省钱大比拼，俺肯定是第一，嘻嘻”
[主料]
豆芽：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
味精：适量
芝麻酱：适量
蒜蓉：适量
芝麻：适量
糖：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口豆芽的做法步骤]
1、将处理好的豆芽装盘备用，旁边是调好的汁（将蒜蓉，醋，糖，盐，味精，芝麻酱）按比例1：2：2：0.5：0.5：1，按照量的多少来调，备用。
2、将豆芽用开水焯好过冷水控干水分装盘备用。
3、将刚才调好的汁倒入豆芽上。
4、在豆芽上撒上葱花，将热油烧制8成热后浇至在葱花上。
[小窍门]
其实凉拌菜最主要是调的汁，看自己的口味，配料其实可以放点红青椒丝，或者黄瓜丝，搭配，更有食欲，因为当时就买了豆芽，灵感一来就试试咯，不过口感是不错的，尤其加入芝麻酱，而且这个芝麻酱是我在菜场淘来的，人家手工磨出来的。味道很正，有它的加入，回味无穷~