水晶西瓜酪
“ 冰凉嫩滑的口感，西瓜的清香一直甜到人的心坎里……”
[主料]
西瓜：适量
[辅料]
琼脂：适量
水：适量
[配料]
白糖：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[水晶西瓜酪的做法步骤]
1、准备食材。
2、先将西瓜用勺子挖出来，放在漏网上，下面用碗接着，用勺子按压西瓜。
3、压出的西瓜汁。切少量西瓜粒加入西瓜汁里.琼脂+白糖，加水熬一下，水滚后关火。
4、融化后的琼脂加入西瓜汁。放冰箱冷藏1小时以上。用水果，撒绵白糖装饰即可。
[小窍门]
1、、挤压出的西瓜汁一定要够清，这样加入琼脂后才能冻上。
2、、挤压后剩下的西瓜瓤如果不想浪费掉，可以加糖后熬制成西瓜酱，装瓶储存。
所属分类： 甜品