金玉满堂烩鲈鱼
[主料]
鲈鱼：一条
玉米粒：适量
胡萝卜粒：适量
豌豆粒：适量
鸡肉粒：100克
[辅料]
葱姜蒜：适量
[配料]
料酒：1大勺
老抽：1小勺
盐：少许
番茄沙司：3大勺
醋：1小勺
白糖：1大勺
口味：原味
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：简单
[金玉满堂烩鲈鱼的做法步骤]
1、用刚切下来的姜片在鱼身上抹一遍，这样可以有效去腥。
2、再在鲈鱼表面用少许盐抹一遍。
3、葱姜蒜切碎。
4、“金玉满堂”准备好。
5、番茄沙司、醋和白糖调成汁。
6、煎锅放适量油，烧至七成热，将鱼煎至表面金黄。
7、煎好了鲈鱼后，烹入料酒。
8、放葱姜蒜、老抽和适量水（大概250毫升），将鱼稍微烧一下，因为是给孩子吃，所以要烧透一些。
9、烧好的鲈鱼放入盘中，锅中剩下的葱姜蒜不要。
10、炒锅内放入少许油，将玉米粒等倒入翻炒均匀。
11、倒入第五步中的调味汁，加少量水，炒匀，烧开。
12、浇在鲈鱼上即可。
使用的厨具：炒锅
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