金沙芦笋
“ 那天想用芦笋炒鸡蛋来着，结果没有鸡蛋了，正好有咸蛋，就把咸蛋捣碎了当鸡蛋用，没想到还不错，只是咸蛋白我们都不爱吃，所以这次只用蛋黄了。用金沙玉米的做法做的金沙芦笋，试看看，很不赖哦！”
[主料]
芦笋：适量
咸蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[金沙芦笋的做法步骤]
1、材料：芦笋、咸蛋。
2、芦笋掐掉老段，削去老皮（嫩的就不用了），洗净切段。
3、取出咸蛋黄捣碎。
4、锅内烧开水，下芦笋段。
5、烫熟捞出。
6、净锅下油，倒入咸蛋黄炒散，倒入烫熟的芦笋。
7、翻匀即可出锅。