砂糖夹心饼干
“ 今年的灾难感觉特别的多，人的生命也变得脆弱不堪,当人们在困苦无助时就会想到神灵，就让佛祖保佑我们这些平民百姓吧，我们现在已经一无所有，就不要在剥夺我们生存的希望吧！
让我们祈祷吧，愿太阳永远温暖，愿冬天不再漫长，愿地球很健康，愿每个人都有一个家…………”
[主料]
普通面粉：130g
香草粉：少许
泡打粉：少许
椰蓉：30g
速溶藕粉：50g
[辅料]
植物油：50g
鸡蛋：一个
豆沙馅：30g
枸杞：几个
手粉：少许
[配料]
白糖：15g
砂糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[砂糖夹心饼干的做法步骤]
1、在植物油中倒入白糖，搅拌均匀。
2、倒入藕粉搅拌均匀。
3、分次倒入鸡蛋，搅打至发白。
4、倒入椰蓉，搅拌均匀，呈稀糊状。
5、筛入面粉。
6、抓成柔软的面团，根据自家面粉吸水性增减面粉量，面团柔软度和豆沙馅相当即可。
7、面团松弛15分钟，擀成3-4mm的长方形（面团太软，三折两次）,在一半放上豆沙馅，抹匀，边边处留些空白。
8、面片对折，捏紧。
9、擀成3mm左右的面片。
10、表面撒一层砂糖，用手或擀面杖略压紧些。
11、用模具压出形状，排入烤盘，如果很软可用刮板协助移动（剩余的面片可抓在一起再压，样子不好看，味道不变）。
1212、.装饰枸杞（可先弄出痕迹，烤好后再装饰，枸杞容易烤糊,表面扎些小孔防起鼓）放入预热160度烤箱，中层20分钟左右，变硬底部变黄即可。
[小窍门]
1、、放藕粉是为了消灭库存，可用椰蓉代替，并增加20g白糖。
2、、植物油最好是无味的。
3、、由于最近没有出去采购原料，用的都是家里现有的，这样也好，消灭些库存。
使用的厨具：电烤箱
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