猪排汉堡
“ 我一直反复的告诉孩子外面卖的汉堡都是垃圾食品，可偏偏那些什么汉姆店都开在学校门口，毒害着祖国的花朵，而且还超便宜，经常有孩子买一个当早餐，一边走一边吃。我们孩子都是在家吃，有时放学磨着姥姥姥爷给买着吃，我除了不高兴也没办法。是没办法吗，以前没办法，现在可有办法了，就是自己做汉堡。”
[主料]
高粉：适量
猪肉：适量
鸡蛋：适量
洋葱：适量
面粉：适量
[辅料]
料酒：适量
黄油：适量
奶粉：适量
盐：适量
酵母：适量
大蒜：适量
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[猪排汉堡的做法步骤]
1、准备好原料。
2、先把除黄油所有原料揉成团，再加黄油揉出薄膜。
3、发酵至2.5倍大。
4、排气，分成6块，揉成圆球（我不会揉圆，越揉越扁，就用两手团，像玩橡皮泥一样团圆）松弛15分钟。
5、再团一次，入烤箱二次发酵。
6、烤箱下面放一碗热水，二次发酵。
72、倍大后在表面抹一层蛋液，撒些芝麻，180度余约12分钟，表面变黄就ok啦。
8、汉堡坯烤好啦！
9、还不错吧！
10、准备好原料。
11、洋葱切碎，大蒜研碎，黑胡椒盐研碎。
12、肉馅+料酒+黄油都搅匀，顺一个方向搅上劲。
13、蛋液搅匀，顺一个方向搅上劲。
14、面粉搅匀，顺一个方向搅上劲。
15、洋葱大蒜碎+黑胡椒、盐，每一步都搅匀。
16、顺一个方向搅上劲。
17、分成6个，拍在烤盘上。
18200、度烤20分钟。
19、烤12分钟时翻个，再烤8分钟。
20、猪排烤好啦，香喷喷的。
21、里面也熟了。
22、准备做猪排汉堡……汉堡坯微波20秒，猪排微波50秒。生菜提前洗好，猪排挤上番茄沙司，要是放点沙拉酱会更好，依自己口味随便放哈。
23、简单健康的汉堡很快做好啦！面包很软，肉也很香，生菜脆脆的，好吃！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜 儿童 快餐 午餐