烤茄瓜“汉堡”
[主料]
大茄瓜：适量
香肠肉糜：适量
[辅料]
南韩烧烤酱：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[烤茄瓜的做法步骤]
1、材料。
2、将烧烤酱倒一定量碗内，加生抽，不用太多，搅拌均匀成调料汁。
3、将茄瓜切开一片片，每片两边都用刷子刷上调料汁，用手将肉用手搓成团，然后按扁成饼状（如图），放在茄瓜片上，再用一片两边刷了调料汁的茄瓜盖在上面，放在烤盘的架子上。
4、放入箱前再刷上调料汁，烤20--30分钟，F350--400，开箱灯，时间到后再翻转，再刷上调料汁，再烤20--30分钟，烤的时间要视被烤物的大小和易熟程度定，可反复观察，再延长时间。
5、烤好了，到田里拔两边香菜点缀一下。
所属分类： 烧烤