糖醋苹果排骨
“ 糖醋排骨，做了N次。总也吃不够。因为它的酸甜可口 ，就像幸福的滋味。
   在老家四川的时候，每逢过年过节。家里人总会做上一桌丰盛的菜肴，放眼望去，火红一片。然后定睛一看，在桌子的某个角落发现这一盘色泽浓郁，香味四溢的排骨，每次吃麻辣的菜吃到舌头尖叫的时候，吃一块糖醋排骨中和中和。。舒服。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱姜：适量
色拉油：适量
[配料]
白糖：适量
醋：适量
料酒：适量
盐：适量
味达美酱油：适量
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋苹果排骨的做法步骤]
1、排骨放进水里泡10分钟 去血水。倒掉血水，放入料酒，葱姜，盐腌制排骨。半小时。
2、上锅蒸20分钟。
3、挑出蒸好的排骨。
4、油烧热。小火煸炒排骨。表皮金皇后下白糖 醋，煸炒。
5、炒出糖色后，加入少许味达美酱油，盐 再加入苹果翻炒均匀，最后撒上芝麻出锅。
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