螃蟹年糕
“ 和嫂子学的，味道很好。。。。”
[主料]
螃蟹：适量
[辅料]
上海年糕：适量
面粉：适量
[配料]
葱：适量
油：适量
香辣蟹酱：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[螃蟹年糕的做法步骤]
1、将螃蟹洗干净，切成小块，腿和身体尽量连着，有肉的部分沾一点面粉。
2、将沾了面粉的螃蟹放油锅里炸一下，至面粉金黄即可。
3、年糕提前用清水浸泡半小时。
4、葱姜蒜均切成沫。
5、锅内留少许油，放入葱姜蒜，炒出香味，再加入香辣蟹酱。
6、倒入年糕，翻炒一会儿，加入1/3的清水，盖上锅盖煮至年糕软呼儿，即可出锅。
[小窍门]
可以不加盐，因为香辣蟹酱是很咸的。。。
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