拌什锦菜
“ 时不时拌个小凉菜儿，很爽口。”
[主料]
菜花：半个
胡萝卜：半个
芹菜：一根
花生：适量
[辅料]
蒜：适量
醋：适量
香油：适量
糖：适量
鸡精：适量
盐：适量
大料：适量
辣椒：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[拌什锦菜的做法步骤]
1、准备食材。菜花，家里有半个西兰花也放上了。半个胡萝卜。芹菜。花生用凉水泡上。
2、菜花，胡萝卜，芹菜，切好。切点蒜末。花生还泡着。
3、把菜花、胡萝卜、芹菜，焯水。
4、泡过的花生，我泡了四十分钟，下锅煮。放适量姜、大料、辣椒、盐。我煮了十五分钟。捞出，捡出姜等调料。
5、找一个盆，把所有的蔬菜和花生放一起。加入蒜末、香油、盐、醋、少许糖、鸡精，拌匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜